ઉપવાસ દરમિયાન કંઈક ચટપટું અને સ્વાદિષ્ટ ખાવાની ઇચ્છા થાય ત્યારે ફરાળી ખાખરા ચાટ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. આ વાનગી માત્ર થોડા જ મિનિટોમાં તૈયાર થઈ જાય છે અને બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી સૌને ખૂબ પસંદ આવે છે. ફરાળી ખાખરાની કરકરી મજા સાથે દહીં, બટાકા અને મસાલાનો સ્વાદ તેને વધુ ખાસ બનાવે છે.
Farali Khakra ની જરૂરી સામગ્રી
- 4 ફરાળી ખાખરા
- 2 બાફેલા બટાકા (નાના ટુકડામાં સમારેલા)
- 1 કપ તાજું દહીં
- 2 ચમચી શિંગદાણા ભૂકો
- 1 લીલું મરચું ઝીણું સમારેલું
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1 ચમચી ખાંડ
- સ્વાદ મુજબ સિંધવ મીઠું
- 2 ચમચી દાડમના દાણા
- થોડું ઝીણું સમારેલું લીલું ધાણું
- 1 ચમચી ફરાળી સેવ (વૈકલ્પિક)
Farali Khakra Chaat Recipe બનાવવાની રીત
સ્ટેપ 1
સૌપ્રથમ દહીંને સારી રીતે ફેંટીને તેમાં ખાંડ અને થોડું સિંધવ મીઠું ઉમેરી મિક્સ કરી લો.
સ્ટેપ 2
એક સર્વિંગ પ્લેટમાં ફરાળી ખાખરાને નાના ટુકડામાં તોડી ગોઠવી લો.
સ્ટેપ 3
તેના ઉપર બાફેલા બટાકાના ટુકડા સમાન રીતે ફેલાવો.
સ્ટેપ 4
હવે તૈયાર કરેલું દહીં બટાકા અને ખાખરા ઉપર રેડો.
સ્ટેપ 5
પછી શિંગદાણા ભૂકો, લીલું મરચું, સિંધવ મીઠું અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.
સ્ટેપ 6
અંતમાં દાડમના દાણા, લીલું ધાણું અને ફરાળી સેવથી ગાર્નિશ કરો.
સ્ટેપ 7
તૈયાર ફરાળી ખાખરા ચાટ તરત જ સર્વ કરો જેથી ખાખરાની કરકરી મજા જળવાઈ રહે.
ખાસ ટિપ્સ
- વધુ સ્વાદ માટે દહીંને થોડું ઠંડું રાખો.
- ઇચ્છા મુજબ તેમાં ફરાળી ચટણી પણ ઉમેરી શકો છો.
- ઉપવાસમાં પૌષ્ટિકતા વધારવા માટે દાડમ અને શિંગદાણાનું પ્રમાણ વધારી શકાય.
Serving Suggestion
Farali Khakra ચાટને સાંજના નાસ્તા તરીકે અથવા ઉપવાસ દરમિયાન હળવા ભોજન તરીકે સર્વ કરી શકાય છે. ચા અથવા છાશ સાથે તેનો સ્વાદ વધુ મજેદાર લાગે છે.
આ પણ વાંચો :
- મેથી મુઠીયા માવા મલાઈ સબ્જી રેસીપી | ઘરે બનાવો શાહી ટેસ્ટવાળી ગુજરાતી સબ્જી
- ગુજરાતમાં બદલાયું વાતાવરણ: અરવલ્લી-સાબરકાંઠામાં વરસાદી માહોલ, ગરમી અને બફારાથી મળી રાહત
- Big verdict in Banaskantha murder case: આડા સંબંધના વહેમમાં યુવાનની હત્યા કરનાર 4 આરોપીઓને આજીવન કેદ
- મુંબઈમાં ફરી મોંઘવારીનો ઝટકો: CNG ₹2 અને PNG 50 પૈસા મોંઘું, લાખો ગ્રાહકો પર અસર
- GT vs RR: શુભમન ગિલની તોફાની સદીથી ગુજરાત ટાઇટન્સ ફાઇનલમાં, રાજસ્થાનની સફર સમાપ્ત